Portakallı Şekerpare

Portakallı Şekerpare Çok pratik ve tadı damağınızda kalacak bir tatlı tarifi geldi. Muhteşem portakal aroması İle evinizi harika bir koku saracak.

Portakallı Şekerpare Tarifi

Hamuru İçin;

125 gram tereyağı
1 çay bardağı irmik
1 adet yumurta (sarısı üzerine sürülecek)
Yarım çay kaşığı karbonat
1 çay bardağından 1 parmak az pudra şekeri
1 paket vanilya
2 su bardağı un (unun kalitesine göre değişebilir, hamur yumuşak olacak)
1 portakal

Şerbeti İçin;

2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
Birkaç damla limon

Önce şerbeti hazırlayıp soğutuyoruz.
Şerbet kaynayınca birkaç damla limon ilave edip 5 dakika daha kaynatmaya devam ediyoruz.

Yapılışı:

Tatlının hamuru için oda sıcaklığında tutuyoruz yağ ve yumurtayı.
Un hariç tüm malzemeleri karıştırıyoruz.
Portakalı rendenin ince tarafı İle rendeleyip suyunu da içine ilave ediyoruz.
Unu kontrollü ekliyoruz. Hafif ele yapışkan yumuşak bir hamur olacak.
Hamur sert olursa şerbeti çekmez.

Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıyoruz(11 adet çıktı)
Daha fazla adet için daha küçük de yapabilirsiniz.
Üzerine yumurta sarısı sürüp çatal İle resimdeki gibi çizgiler atıyoruz üzerine.
180 derecede üzeri kızarınca alıyoruz benim fırınımda yaklaşık 32 dakika sürdü.
Tatlının ilk sıcağı çıkınca 2-3 dakika bekleyip soğuk şerbeti döküyoruz.
Tepsinin dibindeki şerbeti de kaşıkla üzerine döküp yediriyoruz.
Üzerine fındık fıstık ceviz ile süsleyebilirsiniz, hatta sade hali bile muhteşem.

Afiyet olsun!

Portakallı Şekerpare