Patlıcan Köfte
medium
Patlıcan Köfte
Patlıcanları alacalı soyup iri parçalar halinde dilimliyoruz
Tuzlu suya koyup 1 2 saat bekletiyoruz
Süzüp kurulayıp kızartıyoruz
Patlıcan Köfte Malzemeler
600 gr kıyma
Bir yumurta
Bir çay bardağı galeta unu
Bir rendelenmiş suyu sıkılmış soğan
Bir diş ezilmiş sarımsak
Bir tutam ince kıyılmış maydanoz
Yarım yemek kaşığı salça
Tuz,karabiber, pulbiber
Hepsini iyice yoğurup ceviz büyüklüğünde köfteler yapıyoruz
Patlıcan Köfte Hazırlama
Şişlere bir patlıcan bir köfte halinde diziyoruz
Başına ve sonuna domates biber takıyoruz
Borcama diziyoruz
Bir yemek kaşığı salçayı bir su bardağı kaynar su ile açıyoruz
Bir tatlı kaşığı tuzu ilave ediyoruz
Şişlerin üzerine döküyoruz
Üzerine ıslatıp sıkılmış yağlı kağıt kapatıp 190 derecede alt üst ayarda pişiriyoruz
Pişmesine yakın kağıdı alıp birazda açık pişiriyoruz
Tarif İnstagram : @yemek_soleni_
Leave a Reply