Patlıcan Köfte

Patlıcan Köfte

Patlıcanları alacalı soyup iri parçalar halinde dilimliyoruz
Tuzlu suya koyup 1 2 saat bekletiyoruz
Süzüp kurulayıp kızartıyoruz

Patlıcan Köfte Malzemeler

600 gr kıyma
Bir yumurta
Bir çay bardağı galeta unu
Bir rendelenmiş suyu sıkılmış soğan
Bir diş ezilmiş sarımsak
Bir tutam ince kıyılmış maydanoz
Yarım yemek kaşığı salça
Tuz,karabiber, pulbiber
Hepsini iyice yoğurup ceviz büyüklüğünde köfteler yapıyoruz

Patlıcan Köfte Hazırlama

Şişlere bir patlıcan bir köfte halinde diziyoruz
Başına ve sonuna domates biber takıyoruz
Borcama diziyoruz
Bir yemek kaşığı salçayı bir su bardağı kaynar su ile açıyoruz
Bir tatlı kaşığı tuzu ilave ediyoruz
Şişlerin üzerine döküyoruz
Üzerine ıslatıp sıkılmış yağlı kağıt kapatıp 190 derecede alt üst ayarda pişiriyoruz
Pişmesine yakın kağıdı alıp birazda açık pişiriyoruz

Tarif İnstagram : @yemek_soleni_

Patlıcan Köfte