Ekşili Sulu Köfte

Ekşili Sulu Köfte

Ekşili Sulu Köfte Malzemeleri

-400 gr kıyma
-1 orta boy soğan
-1 adet küçük boy yumurta akı (sarısı sosu için)
-yarım çay bardağı köftelik bulgur
-1 çay kaşığı karbonat
-1 tutam maydanoz
-kimyon,karabiber,Tuz

•Köfteleri bulamak için un

Yemeğe eklemek için;
-1 büyük patates
-2 orta boy havuç
-1 silme çay kaşığı zerdeçal

•Sosu için;
-1 yumurta sarısı
-yarım limon suyu

Ekşili Sulu Köfte Yapımı

İlk etapta köftemizi tüm malzemeleri karıştırıp yoğuralım minik minik yuvarlayalım bir tepsi içersinde una bulayalım dolapta biraz bekletelim.
Yemeği pişirmek için uygun bir tencereyi ocağa koyalım.içersine 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyelim.Küp küp doğradığımız havuçları ekleyelim önden bi kavuralım.Havuçlar hafif renk değiştirdiğinde patatesleri ekleyelim.Biraz patatesleride kavurduktan sonra 1 silme çay kaşığı zerdeçal ekleyelim.Ardından tencerenin yarı kısmına kadar kaynar su ekleyelim.Sosu için yarım limon suyunu ve 1 yumurta sarısını çırpalım ve yavaşça yemeğe ilave edelim kaynamaya başladığında yavaş yavaş köfteleri ilave edelim kıvamına bakarak göz kararı suyunu ekleyelim.Tuzunu ve 1 çay kaşığı kuru nane ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakalım.Havuç ve patates yumuşadığında yemek pişmiş olacaktır.
Deneyeceklere afiyetle

Tarif İnstagram : @tatlituzluugraslar

Ekşili Sulu Köfte